베이커스 딜라이트 새빵 '티라미수 스크롤' 인기몰이
편집자
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2012.09.07 21:38
타우랑가의 게이트 파(Gate Pa) 쇼핑센터 안에 있는 한 베이커리 주방에서 ‘꿈꾸어 온’ 빵이 군침을 돌게 만드는 맛을 앞세워 이제 뉴질랜드 전국의 ‘Baker’s Delight’ 가맹점에서 판매되고 있다.
크림을 바른 이탈리안스타일의 커피 디저트로서 키위들 사이에서 인기가 높은 티라미수(tiramisu)가 3년 전 게이트 파의 Baker’s Delight를 인수한 독일인 막스 좀머(Max Sommer)씨에 의해 대변신에 성공했다.
좀머씨와 아내인 베아테(Beate)씨는 2004년 독일 남부의 슈투트가르트에서 뉴질랜드를 휴가 차 방문했다가 일자리를 찾았고, 이제 막13개월 된 아들 루카스(Lucas)의 출생과 함께 한 가정을 이루고 타우랑가에 살게 되었다.
좀머씨는 독일식 빵의 풍미를 그리워할 때가 있으며 티라미수 케이크를 무척 좋아한다고 말했다.
“전 새로운 맛을 좋아합니다. 이번에 티라미수를 만들게 된 이유죠. Baker’s Delight는 본래 끈적거리는 시나몬(cinnamon) 스크롤을 생산하고 있는데, 티라미수는 왜 만들지 않을까라고 생각했어요.”
좀머씨는 3일 동안 레시피를 가다듬고 자신의 가게에서 티라미수를 시험 판매한 뒤 오클랜드에 있는 뉴질랜드 베이커스 딜라이트 본사로 샘플을 보냈다.
그의 티라미수는 멜번에 있는 실험실 베이커리(test bakery)에서 3주 동안 보다 완벽한 제품으로 재창조되었다.
멜번에서 그의 ‘창작품’이 크게 히트했고, 본격적으로 뉴질랜드 전국에서 $3.70에 판매되고 있다는 소식에 좀머씨는 “기쁘고 흥분된다”고 말했다.
티라미수를 영어로 번역하면 “절 고르세요(pick me up)”이 된다.
“손님들은 그 맛이 그 동안 먹던 오후 간식과 다른 맛이기 때문에 제 티라미수를 좋아합니다. 많은 사람들이 커피가 아닌 차를 마시지만 커피의 풍미를 좋아하죠.”
그의 티라미수는 뉴질랜드에서 호응을 얻을 경우, 호주 및 캐나다 전역에서 생산 판매될 가능성도 있다
크림을 바른 이탈리안스타일의 커피 디저트로서 키위들 사이에서 인기가 높은 티라미수(tiramisu)가 3년 전 게이트 파의 Baker’s Delight를 인수한 독일인 막스 좀머(Max Sommer)씨에 의해 대변신에 성공했다.
좀머씨와 아내인 베아테(Beate)씨는 2004년 독일 남부의 슈투트가르트에서 뉴질랜드를 휴가 차 방문했다가 일자리를 찾았고, 이제 막13개월 된 아들 루카스(Lucas)의 출생과 함께 한 가정을 이루고 타우랑가에 살게 되었다.
좀머씨는 독일식 빵의 풍미를 그리워할 때가 있으며 티라미수 케이크를 무척 좋아한다고 말했다.
“전 새로운 맛을 좋아합니다. 이번에 티라미수를 만들게 된 이유죠. Baker’s Delight는 본래 끈적거리는 시나몬(cinnamon) 스크롤을 생산하고 있는데, 티라미수는 왜 만들지 않을까라고 생각했어요.”
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멜번에서 그의 ‘창작품’이 크게 히트했고, 본격적으로 뉴질랜드 전국에서 $3.70에 판매되고 있다는 소식에 좀머씨는 “기쁘고 흥분된다”고 말했다.
티라미수를 영어로 번역하면 “절 고르세요(pick me up)”이 된다.
“손님들은 그 맛이 그 동안 먹던 오후 간식과 다른 맛이기 때문에 제 티라미수를 좋아합니다. 많은 사람들이 커피가 아닌 차를 마시지만 커피의 풍미를 좋아하죠.”
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