녹차, 맥주, 커피가 건강에 좋은 이유는?
녹차, 아시안 흡연자들을 보호한다.
흡연은 심장 및 폐 질환을 유발하는 것으로 악명이 높다. 하지만 이런 질병의 발병률이 흡연 인구가 많은 아시안 국가에서는 오히려 매우 적게 나타나고 있다.
예를 들면 100,000명당 미국은 매년 348명이 관상동맥류 심장병으로 사망하고 있으나 일본의 경우 높은 흡연률에 비해 186명밖에 안된다.
연구가들은 이 수수께끼의 상당부분을 그린 티(녹차)에서 점점 많은 증거를 발견하고 있다.
Journal of the American College of Surgeons에 기고한 예일대학교 연구진들은 흡연자들은 이 습관성 흡연으로 인한 온갖 위험을 무시하고 단순히 녹차를 즐기고 있지만 녹차 성분 중 카테친(Catechins, EGCG)이라고 불리는 높은 함량의 항산화제(노화.산화 방지제)가 다양한 건강 효과를 제공하고 있다고 밝혔다.
유럽은 가공된 블랙티가 일반적인 반면 일본.중국과 기타 아시안 나라에서는 가공되지 않아 카테친이 많이 함유된 녹차를 자주 마시는데 이로 인해 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤이 상당부분 분해되고 있다고 밝혀냈다.
항산화제(Antioxidants)는 동맥의 피 흐름을 부드럽게 개선시켜주며 혈구의 응고를 막는 효과도 있다. 또한 여러 연구결과 녹차 속의 카테친 성분과 항산화제는 각종 종양의 생성이나 성장도 막아주는 효과도 있다고 밝히고 있다.
맥주에는 전립선암 방지하는 성분이…
미국 오레곤주 Oregon State University College of health and Human Sciences 연구진들은 맥주에서 전립선암을 방지하는 성분을 찾아냈다.
Xanthohumul라고 불리는 항암 성분이 호프에서 발견됐는데 의학적으로 효과가 발휘될 양을 얻기 위해서는 17파인트(약8리터)의 맥주를 마셔야 된다고 밝혔다.
따라서 이 교수도 알코올로 인한 상대적인 위험을 감수하면서까지 이렇게 많은 양의 맥주를 마시길 권하지는 않고 있다. 하지만 호프 속의 이 성분과 후라보노이드 등을 함유한 알약을 만들게 된다면 전립선암에 특효가 있을 것이라고 추천하고 있다.
독일의 한 과학자는 이미 전통적인 방식이 아닌 방식으로 이 성분이 10배 나 더 함유하고 있으면서 맛도 신선한 맥주 ‘microbrew’를 제조하고 있지만 적은 수량으로 인해 독일 내에서만 판매하고 있다고 한다. 이 맥주는 건강 맥주로 광고되고 있지만 암 발생률과의 직접적 연관성은 더 연구가 필요하다고 연구진은 밝혔다.
이 교수는 또한 “맥주와 피자가 암 발생을 막아준다는 사실은 모든 남성들에게 꿈 같은 소식이 될 것이다’고 말했다. 그는 토마토 피자 소스 속의 한 화학성분이 또 하나의 잠재적 항암 효능이 있는 것으로 밝혔다.
음식이 아무리 몸에 좋다고 해도 암 발생을 완전하게 막아주지는 못하다는 사실을 알고 많은 남성들이 전립선암 검사를 받는 것이 보다 중요하다고 말했다. <AFP>
커피에는 알코올로 인한 간 손상 위험을 줄여주는 성분이 …
아이리시 커피가 완벽한 음료가 될 수 있을까?
캘리포니아 연구진들은 매일 한잔의 커피를 마시는 것은 과음으로 인한 간 경화 위험을 22%정도 줄여준다고 보고했지만 의사들에게 커피를 처방하지는 말아달라고 부탁했다.
125,580명을 관찰 대상으로 한 이번 미국 오클랜드 Kaiser Permanente Medical Care Programme 연구는 커피에는 알코올로 인한 간경화를 방지하는 성분이 있을 것이라는 가정에서 출발, 조사 결과를 Archives of Internal Medicine에 보고했다.
하지만 정확하게 어떤 성분이 이런 작용하는지는 밝혀지지 않았으나 커피가 다양한 잠재적이고 생물학적으로 왕성한 성분이 많이 들어있는 복잡한 물질이다고 밝혔다.
커피는 흔히 크림 우유, 설탕 또는 다른 것들과 혼합돼 마시게 되는데 이런 것들이 복합적으로 건강에 효과가 있을 가능성도 많다고 밝혔다. 다른 연구에 따르면 카페인이 이런 작용을 할 것으로 연구되고 있다. 그러나 이러한 간경화 방지 효과는 차를 마시는 사람들한테는 발견되지 않고 있기 때문에 더 많은 커피 소비자들을 대상으로 한 연구가 필요하다고 말했다.
한편 연구진들은 알코올로 숙취된 음주자가 절대 평소 마시던 커피량을 갑자기 늘리거나 위스키가 들어있는 아이리시 커피를 찾아 마시기 위해 외출하지 말 것도 당부하고 있다.
“커피가 간 손상 방지를 어느 정도 해줄지는 몰라도 알코올로 인한 간경화를 막는 가장 기본적인 해법은 과음하지 않거나 금주하는 것이다”고 거듭 당부했다.
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